ПРОИЗВОДСТВА >
ДРОБЛЕНИЕ
И ВАЛЬЦЕВАНИЕ
ДРОБЛЕНИЕ,
эта процедура выполняется для разламывания семян, отделения шелухи от ядра, и
получения массы с высоким содержанием протеина за счёт уменьшения общего
объёма. Отделение шелухи от внутреннего ядра масляных семян, имеет важное
значение с точки зрения МАСЛООТДАЧИ и КАЧЕСТВА. В случае если шелуха не отделилась,
то при прессовании шелуха безвозвратно поглощает масло. Во время экстракции
применяемый растворитель вместе с маслом растворяет воскоподобные вещества
шелухи и придаёт шелухе своеобразный цвет и вызывает оседание ароматических
веществ, что в итоге снижает качество масла. При разламывании шелухи необходимо
обеспечивать растрескивание без повреждения внутренности. В случае раздавливания
внутренняя масса вместе с шелухой уносится и теряется.
ВАЛЬЦЕВАНИЕ,
эта процедура необходима для получения из внутренней массы тонких пластинок после
удаления шелухи. Масло, содержащееся в составе масленичных семян находится
внутри мелких тканей, которые при разрыве играют важную роль для выделения
масла. В результате формирования чешуек, увеличивается не только площадь
поверхности выделения масла из клеток, но и уменьшается сопротивление ячеек
выходу масла. При этом сокращается расстояние проходимое маслом от клеток
наружу и облегчается их разрыв во время прессования. Чешуйки по возможности
должны иметь наибольшую поверхность. Например, для семян подсолнуха это достигается
за счёт 8-10% влаги. Чем больше толщина полученных чешуек, тем большее количество
масла остаётся в жмыхе. Расстояние между вальцами, используемыми для получения
чешуек, должно быть регулируемым, чтобы иметь возможность производить чешуйки
нужных размеров и тем самым снизить количество масла в жмыхе.
В современной экономике, на самых высших ступенях конкуренции, всё большую значимость
приобретают исследовательские разработки. Фирмы, в самый
кратчайший срок осваивая технологические разработки и внедряя
их обеспечивают свою живучесть.
Новые модели ДРОБИЛОК И ВАЛЬЦЕВАТЕЛЕЙ HUM, являющиеся продуктом передовой технологии
отличаются:
